Gestern kam der Anruf, dass die Handwerkskammer nun alle nötigen Unterlagen hat und der Erteilung der Ausnahmegenehigung nichts mehr im Wege steht. Es wird bis Ende der Woche bearbeitet und spätestens Ende nächster Woche (nach Eingang der Ausstellungsgebühr; klar) halte ich die Ausnahmegenehigung für die Erstellung von Fudge in der Hand. Die Eintragung in die Handwerksrolle muss ich dann aber noch separat vornehmen lassen, bevor ich zum Gewerbeamt gehen kann. Denn mit der Eintragung in die Handwerksrolle erhalte ich erst die Karte die dem Gewerbeamt vorgelet werden muss. Eigentlich könnte ich in der Zwischenzeit schon zum Gesunheitsamt, aber es eilt ja nicht… Vielleicht werde ich mich dennoch nächste Woche erkundigen, wann die nächsten Schulungen des Gesundheitsamtes stattfinden, nicht das die nur alle paar Wochen sind.
Während meiner Prüfung letzte Woche wurde ich ermutigt, neben den „normalen“ Fudge auch einfach neue Sachen zu testen, egal ob Farbe, Figuren, Deko… also hab ich jetzt einfach verschiedene Figuren getestet und vorher die Formen mit Schokolade gefüllt – eine große Fudge-Praline. Sehr lecker , aber leider schon alle wieder weg…
Fudge-Figuren mit weisser schoki überzogen
Gefüllte Fudge-Figuren
